دم افزار ( قهوه ساز) Clever ( کلور) چیست؟

قهوه ساز قطره چکانی کلور clever

در دسته ی قهوه ساز های دستی قرار می گیرد ، ترکیبی هوشمندانه از بهترین ویژگی های دو روش دم نمودن قهوه با فرنچ پرس و روش فیلتری و حذف اشکالات دم نمودن قهوه می باشد.

در دم کردن قهوه به روش فرنچ پرس شما می توانید ، زمان خیساندن و دم نمودن قهوه را کنترل کنید اما از دست دادن حرارت و به جا ماندن رسوب قهوه در فنجان در این روش اجتناب ناپذیر است.

همچنین دم کردن قهوه به روش فیلتری با فیلتر کاغذی آسان و راحت است .اما در این روش کنترلی بر زمان خیساندن قهوه ندارید چون پس از ریختن آب جوش بر روی قهوه ، قهوه بلافاصله شروع به ریزش و فیلتر شدن می کند.
در قهوه ساز کلور این مشکلات با اضافه کردن یک سوپاپ متوقف کننده در دهانه خروجی فیلتر قیفی کلور بر طرف شده است

در نتیجه با کنترل بروی زمان خیساندن قهوه ای بدون رسوب خواهید داشت .تفاوتی که قهوه ساز کلور با دیگر دستگاه های دستی نظیر v60 و قهوه ساز های فیلتری دارد:

توانایی کنترل زمان خیساندن قهوه

طراحی سوپاپ این مدل به نحویست که هنگامی که کلور را روی فنجان یا فلاسک قرار می دهید سوپاپ باز می شود و هنگامی که آن را از روی لیوان بر می دارد بسته می شود.

دارا بودن در پوششی مخصوص برای حفظ گرمای آب در طول زمان خیساندن قهوه

دارا بودن یک صفحه پلاستیکی اضافی مجزا که برای قرار دادن قهوه ساز در مواقع خیساندن قهوه استفاده می گردد.

قهوه ساز کلور را می توان روی لیوان قرار داد و یا ظروفی که دهانه ی آنها از ۳٫۸ سانتی متر تا ۹٫۵ سانتی متر قطر دارند قرار داد.

حتی می توان بر روی فلاسک های خیلی باریک هم قرار داد به شرطی که مطمئن باشید قهوه ساز روی فلاسک ثابت می ماند.


قهوه ساز کلور برای گذاشتن در مایکرویو و ماشین ظرفشوئی مناسب نمی باشد

زمان مورد نیاز: ۶ دقیقه.

نحوه دم کردن قهوه با قهوه ساز قطره ای کلور Clever

  1. مرحله یکم:

    کاغذ فیلتر را در قهوه ساز قرار داده و کمی آب گرم بروی آن ریخته تا قهوه ساز گرم شود و کاغذ فیلتر خیس بخورد و عطر و طعم کاغذ فیلتر کم شود (تا هنگامی که قهوه را در آن می ریزید قهوه بو و طعم کاغذ فیلتر را به خود نگیرد ) سایز پیشنهادی فیلتر برای کلور فیلتر سایز ۴ می باشد.

  2. مرحله دوم:

    دانه ی قهوه را با درجه نسبتا ریز که مناسب قهوه ساز های فیلتری می باشد ، آسیاب نموده (و یا قهوه ی آسیاب شده برای قهوه ساز های فیلتری را از قهوه فروشی ها تهیه نمایید.)
    توجه داشته باشید که اگر از قهوه ی با درجه آسیاب درشت استفاده می کنید باید زمان خیسانده شدن قهوه را بیشتر کنید.

  3. مرحله سوم:

    آب گرمی را که در مرحله یک در قهوه ساز ریخته بود از قهوه ساز خالی نموده و قهوه آسیاب شده تان را در فیلتر کاغذ بریزید ، نسبت مقدار قهوه به آب برای دم کشیدن خوب قهوه در این روش به شرح زیر است:
    به ازای ۳۶۰ میلی لیتر آب…۲۲ گرم قهوه…..زمان غوطه وری قهوه ۳ تا ۴ دقیقه ..مقدار نهایی قهوه دم کشیده۳۰۰ میلی لیتر
    .به ازای ۵۳۰میلی لیتر آب…۳۳ گرم قهوه…..زمان غوطه وری قهوه ۳ تا ۴ دقیقه ..مقدار نهایی قهوه دم کشیده۴۵۰ میلی لیتر
    به ازای ۱۰۰۰ میلی لیتر آب….۶۶گرم قهوه…..زمان غوطه وری قهوه ۳ تا ۴ دقیقه ..مقدار نهایی قهوه دم کشیده۹۰۰ میلی لیتر

  4. مرحله چهارم:

    اضافه کردن آب ، تایمر یا زمان سنج را روشن نموده و۷۵ تا ۱۰۰ (میلی لیتر) آب از جوش افتاده (۹۶ درجه سلیسیوس) بروی قهوه آسیاب شده بریزید .۱۵ ثانیه صبر نمایید تا قهوه پف کند و به اصطلاح بشکفد. وسپس پنج بار قهوه را بصورت مدور با قاشق هم بزنید و سپس بقیه آب را به آرامی و بصورت مدور بر روی قهوه بریزید و برای بار دوم نیز ۵ بار قهوه را بصورت مدور با قاشق به هم بزنید و سپس در پوش را روی قهوه ساز قرار دهید و صبر کنید .این مرحله باید حدودا یک دقیقه زمان ببرد.

  5. مرحله پنجم:

    بعد از دو الی سه دقیقه قهوه ساز کلور را روی ماگ یا فنجان یا ظرف خود قرار داده تا عمل فیلترینگ و ریزش قطره ای قهوه دم شده آغاز شود.
    این مرحله نیز حدودا یک تا یک دقیقه و نیم زمان می برد (که حدودا جمع مراحل چیزی مابین ۴ الی ۵ دقیقه زمان می برد.)

  6. مرحله ششم:

    تمیز نمودن قهوه ساز کلور، تمیز کردن کلور بسیار راحت است.
    فیلتر کاغذی همراه تفاله قهوه را از کلور برداشته و دور بریزید (البته قابل ذکر است می توان از تفاله ی قهوه به عنوان کود تقویت کننده گیاهان خانگی نیز استفاده نمود)
    و داخل قیف کلور را با آب گرم و اسفنج یا برس تمیز نمایید.

این مطلب چقدر مفید بود؟

با کلیک بر روی ستاره به آن رای دهید

امتیاز میانگین / ۵٫ تعداد رای:

امید ضرغامی

یک قهوه خور واقعی! که از قضا دستی هم در وب داشت.

اضافه کردن نظر

Categories count color

سریزو کافی

دنیای وسیع قهوه های تخصصی در عین سادگی از پیچیدگی‌های بالایی برخوردار است.گونه‌های متفاوت قهوه هر کدام شخصیت منحصر به فردی دارند.
تصور کنید با سیب‌هایی مواجه هستید.که هرکدام طعم و ظاهری متفاوت دارند،در مکان های متفاوت رشد کرده اند و در شرایط متفاوتی استفاده می شوند. به طور مثال سیب زرد برای آبگیری، سیب سبز برای مهمانی و سیب قرمز برای مجالس رسمی پیشنهاد می‌شود.
به همین سادگی،همه این ها سیب هستند اما خصوصیت و کاربرد متفاوتی دارند
برای قهوه با گونه های مختلف هم همین اتفاق می‌افتد. قهوه های کشورهای مختلف گونه های مختلفی دارند که با طعم و عطر های متفاوتی روبرو هستیم.
اینکه ابزارهای متفاوتی به وجود آمده دقیقا به همین علت است.

ساند کلود سریزو کافی